麻油雞，印象中好像是產婦的必需品，因為產後需要大補，恢復元氣，
大部分的月子餐也將麻油雞列入重點菜色，我個人其實不太常吃，
因為太過燥熱的緣故，容易上火的我，敬謝不敏！
大部分的月子餐也將麻油雞列入重點菜色，我個人其實不太常吃，
因為太過燥熱的緣故，容易上火的我，敬謝不敏！
這次也是因為工作的關係，必須連續四個月親密的與麻油雞發生"雞情"的"雞"膚之親，
一有機會就會到處找找哪裡有好吃的麻油雞料理，
因為台灣首度舉辦的「麻油雞節」即將展開！
一有機會就會到處找找哪裡有好吃的麻油雞料理，
因為台灣首度舉辦的「麻油雞節」即將展開！
對於台灣媳婦這家店讓我印象最深刻的是雲卿媽媽的爽朗豪氣，
她有著南台灣特有的親切好相處的特質
渾身上下更充滿了媽媽的味道！
她有著南台灣特有的親切好相處的特質
渾身上下更充滿了媽媽的味道！
一說起店裡的麻油雞啊！雲卿媽媽的兒子和媳婦就有說不完的"獨家優勢說"，
"我們的麻油啊！可是松山市場裡面姑姑自己榨的鮮麻油呢！"來自彰化的媳婦驕傲的跟我說，
是呀！麻油雞最重要的可不就是那麻油嗎？
"我不太想讓我媽媽太累，賣麻油雞是為了老顧客而賣，這是良心生意，用料那麼實在，都是賠本在賣啦！"
雲卿媽媽的兒子心疼母親太勞累，壓根不想多賣麻油雞，因為他們選擇好雞、好麻油、好薑、好酒，
再加上她們一家人擁有的好心腸！呵呵....的確是好心腸做出好吃的的料理！
這時候雲卿媽媽在那頭接受冰冰好料理節目專訪，
爽朗的笑聲鋪天蓋地的從店裡傳來，好一個雲卿阿姨！
酒量不好的朋友要特別注意了，台灣媳婦店裡的麻油雞可是會讓妳微醺微醺哦！
這是因為湯頭全都是米酒加上高粱酒按比例混合，不參一滴水煮成的呢！
竟然還加上秘密武器~高粱酒！這可讓我大開眼界呢！
雖然阿碰自己本身也是會煮麻油雞的(不要懷疑，係金ㄟ)
但是卻第一次看到麻油雞裡加上高粱的特殊作法，也難怪麻油雞湯裡飄散著濃濃的酒味，
就像家裡媽媽自己煮的麻油雞一樣的味道！
這是因為湯頭全都是米酒加上高粱酒按比例混合，不參一滴水煮成的呢！
竟然還加上秘密武器~高粱酒！這可讓我大開眼界呢！
雖然阿碰自己本身也是會煮麻油雞的(不要懷疑，係金ㄟ)
但是卻第一次看到麻油雞裡加上高粱的特殊作法，也難怪麻油雞湯裡飄散著濃濃的酒味，
就像家裡媽媽自己煮的麻油雞一樣的味道！
"我們家的料理都是自己吃過好吃才敢拿出來賣的！"雲卿媽媽的兒子嚴肅的跟我討論著，
外面賣的麻油雞為了要賺錢，都是能偷一分是一分，百分百原汁原味的麻油雞料理實在少見，
根據阿碰在台北流浪多年的覓食經驗顯示：台北的麻油雞真是原味盡失的麻油雞！
不是麻油味淡、就是肉老，總是缺東缺西的不完美料理，
看到雲卿媽媽她們一家人如此堅持嚴選所有的食材和烹調功夫，真是讓我感動萬分！
"我公公自己是總舖師，所以我耳濡目染跟我公公學習很多道地的台灣料理！"雲卿阿姨說道
雲卿阿姨她們是台南人，想吃道地的台南小吃和小菜怎麼能夠錯過台灣媳婦這家店呢？！
"我公公自己是總舖師，所以我耳濡目染跟我公公學習很多道地的台灣料理！"雲卿阿姨說道
雲卿阿姨她們是台南人，想吃道地的台南小吃和小菜怎麼能夠錯過台灣媳婦這家店呢？！
雖然麻油雞是冬季限量的菜，點菜率卻非常的高，
下次有機會的話，經過松德路，請上座和雲卿媽媽談天說地話美食吧！
下次有機會的話，經過松德路，請上座和雲卿媽媽談天說地話美食吧！
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